「ふにゃっ…!?」福岡うどん、まさかの海外進出！“やわ麺”が世界でバズる理由

福岡県内のうどんチェーンによる首都圏など、県外への出店が昨年以降、勢いづいている。
全国チェーンが多い讃岐うどんに比べると軟らかい麺が特徴で、受け入れられるか注目されていたが、いずれも好調だ。
海外展開も始まった。（川口尚樹、香港支局　遠藤信葉）
西日本鉄道グループは１０月２５日、福岡県内で展開する「博多やりうどん」の海外１号店を香港中心部の尖沙咀（チムサーチョイ）にオープンした。
やりに見立てた長さ３２センチのゴボウ天をトッピングした看板メニュー「やりうどん」など、福岡で人気のメニューをそろえ、来店した客（５０）は「スープがとてもおいしい。麺も軟らかいのに弾力がある。長いゴボウもユニークで人気が出ると思う」と話した。
西鉄の林田浩一社長は「東南アジアなど出汁（だし）文化のある地域に展開したい」と話し、更なる出店も検討している。
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一度行ってみたいんだよね　両国にある格さんうどん

個人的には柔らかいうどんは苦手かな

味噌煮込みうどんじゃ駄目だな

ビフテキやラーメンライスばかりが有名な小倉出身の松本零士の漫画だが
「白くうねるうどんの波　ネギがただよいアゲがうかぶ　ふるさと地方では
コショーというところのトンガラシが　赤くおつゆの中にうずまく　まぼろしのうどん…　食いたか～～」
という詩的な台詞が「男おいどん」にある

やりうどんって西鉄がやってたのか

助さんうどんはごぼうの天ぷらの揚げ方が参考になった

ラーメンとうどんで福岡麺は世界制覇狙える

柔らかいのも、単に硬いだけなのも要らないわ。コシのある うどん を食わせろ。

うどんにコシは要らない

年寄りは固いのかめないからな。ごぼてんの油がきつすぎて２度目はないと言ってたが…

うどんは博多発祥だから元々はコシなどなかったのでは？

福岡ってラーメンは硬いのに、
うどんは柔らかいのが謎