1: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:53:07.83 ID:FI2wIkx70.net
これどっちなん
イチオシ記事
2: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:53:20.55 ID:BQiACc0p0.net
魚による
3: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:54:13.87 ID:6iGH3vJWM.net
どっちもひどい
魚なんて食べなくても人間は生きていけるのに
魚なんて食べなくても人間は生きていけるのに
4: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:54:23.94 ID:Hrvx+xAg0.net
両方使って飽きを無くすのが1番
5: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:54:45.11 ID:MMGDB6VNF.net
とれたてぴちぴち
6: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:54:59.86 ID:B5BgKW8j0.net
美味さの方向性が違う
7: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:55:02.68 ID:XgbSR2cn0.net
焼けばそんな変わらないだろ。
10: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:55:41.45 ID:UgGt1ngq0.net
>>7
焼くなら圧倒的熟成
かますとか一日寝かすとやばい
焼くなら圧倒的熟成
かますとか一日寝かすとやばい
8: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:55:16.91 ID:ewJsC9Ig0.net
食べ方によるのでは？
9: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:55:20.94 ID:mJWUtmac0.net
多くの場合で熟成させたほうが美味しくなるけど、獲れてすぐの食感もいいよね
11: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:55:44.38 ID:QdxmHN7Z0.net
どっちも正解
12: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:55:49.57 ID:jJkVArIj0.net
イカは採れたての方が美味いけどタイは熟成させた方が美味い
13: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:56:10.13 ID:XzHmQI7ea.net
熟成ってどうするん？
雑菌繁殖せんか？
雑菌繁殖せんか？
16: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:56:55.84 ID:UgGt1ngq0.net
>>13
軽く塩ふってサランラップに包んで冷蔵庫
軽く塩ふってサランラップに包んで冷蔵庫
26: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:59:52.36 ID:XzHmQI7ea.net
>>16
家庭でもできるんやな
今度やってみるわ
家庭でもできるんやな
今度やってみるわ
30: 名無しのJOHO通 2022/01/28(金) 00:01:01.53 ID:41Q7vURb0.net
>>26
塩ふりすぎないようにな
塩は味付けじゃなくて、魚の水分を抜くためのものやで
塩ふりすぎないようにな
塩は味付けじゃなくて、魚の水分を抜くためのものやで
14: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:56:42.62 ID:t39FYepHd.net
両親「海はワイらもんや！！！」
15: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:56:53.07 ID:q6+PyCwE0.net
漁師さん「魚はとれたて(だと身の締まりがあってゴリゴリとした食感が楽しめて)がうまい」
魚屋さん「魚は熟成させたほうが(不要な硬さが抜け調理がしやすく身が柔らかくなり)うまい」
魚屋さん「魚は熟成させたほうが(不要な硬さが抜け調理がしやすく身が柔らかくなり)うまい」
17: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:56:59.92 ID:oqaK5iw00.net
ほかって不味くなるんわアンモニア臭なんかな
18: 名無しのJOHO通 2022/01/27(木) 23:57:21.33 ID:Ty7GVHu5M.net
何でも腐りかけが一番や😡
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