
場所は近所のファミレス。
そこが糞糞糞糞糞すぎた
聞かれたのは
・入れる時間帯
・残業は平気か
・シフトが不安定でも大丈夫か
この三点だけ。
時間帯はニートだからいつでもおk
残業は余程ひどくない限りはおk
シフトもこちらの要望をある程度聞いてくれればおk
そう答えた。
そしたらその日の内に合格。
まあスタートダッシュに成功したと喜んだよ。その時までは。
- 優先
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ガンダムGQuuuuuuX 反省会
引用元:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1384037653/
最初の30分でキッチンの食材の場所をざっくり説明して研修終わり。
あとはコックが指示する食材や調理器具をひたすら用意する作業。
もちろん30分で覚えきれるはずもなく、コックも店特有の略語や専門用語を
遠慮無く使ってくる
コック「レンベーのプレップ!」
俺「レンベーってなんすか?プレップってなんすか?」
コック「あーーーもう!どいてろ!」
こんな感じ
そんなこんなで初日で8時間(残業込み)をこなす。
休憩は45分と説明されたんだが実際とれたのは15分ほど。
ていうか休日にコック一人と新人一人でキッチン回してる時点でなにかが狂ってた。
俺は全身クタクタになりながら帰宅した。
もちろん翌日も勤務である。
休日はさすがに
先輩×2
店長
新人
ぐらいでやるだろ。
普通じゃねえんだ
まじで俺と先輩と店長、あとホールの女の子数人だった
店長は事務所引っ込んでずっとパソコンカタカタやってるし
一時間じゃね普通
ブツブツなに言ってるかわかんなくて意味不明だった
初めてだから要領もなくちんぷんかんぷんのまま日曜の昼に入れられて苦痛だった
その日は端っこでひたすら冷やし中華作ってた
辞めた

それが全30品目にも渡る高密度
もちろん覚えてきれるはずもなく翌日の勤務。
コック「これとそれとあれ、作っといて!」
俺「???えーーっと??」
コック「紙なんて見てんなよ!覚えてこいっつったろ!?」
店長「あれ?俺君紙渡したよね?」
俺「ええまぁ……」
店長「はあ(呆れ顔)とりあえず見ながらでいいから作って!」
この時点で俺はすぐにでも辞めたくなった。
他にも山ほどある
メニュー覚えろなら普通だけどレシピ覚えろは異常だろ
最低限必要なモノだとか配置だとかは普通に覚えるだろ
俺がバイトしてた時は1日で大体把握してたけど、普通そんなもんじゃねぇの?
そらある程度できる奴もいるだろうが、出来ない奴も多かろうて
できる奴がいるからって全員にその義務を課したら組織は立ち行かなくなる
ファミレスでバイトしたことあるけどそんなの一切使わなかった
特定されるからごまかすけどベーコン使ったとあるメニューの作りおき的な意味だった
んでさらに極めつけの出来事が起きた。
ある日いつも通り死んだめをして出勤すると、ロッカーになんか紙が入っていた。
みると入社時に書いた給料振込口座の書類だった。
端にはメモ書きで「ゆうちょ使えないのでもう一度書いてください」と付箋が張ってあった。
俺が勤めてから約3週間。
もちろん書類を貰った段階で使えない口座についての説明は無し。
今ごろになってこんな書き直しをさせられるとは夢にも思わなかった。
月末締め25日払いだったのでまだ給料は貰ってなかったが、
俺は給料日の直後に辞める決意を伝えることにした。
おかしいところは常人じゃ理解できないほどおかしい
俺も今実感してる
2週間ぐらいやってたんだ。
2週間で研修期間は終わり。
そしたらそこから怒濤のシフト改変地獄が始まった。
~休日~
店長「ごめん!俺君ちょっと今日の夜出て!」
俺「え、まじすか」
店長「ごめんね!(ガチャリ」
~平日の朝~
店長「ごめん、今日のシフトなんだけど今日の朝昼4時間出て一時間休み入れて夕方からまた入って」
俺「まじすか」
連絡が来るのはほぼ当日かよくて先日の夜
こんなことが何度も何度もあった
俺のとこと似すぎだわ
飲食系はどこも同じようなもんだよ
で、代休はと言うと無しっていう
バイトなんか糞だと思ったら速攻バックレでいいよ
出れないから休み希望だしてるのに出れない?とか意味不明
365日24時間営業型の飲食なんて絶対やるべきじゃないね
俺も教えてもらった翌日土日の昼に一人で作らされて
死ぬかと思った
飲食系選んだ>>1が理解出来ない
他に選択肢なかったのかよ
お前の運が悪かったというか、店長がクズ過ぎる店に
当たっちまったってことじゃね?
店長も居るのにレシピちゃんと渡してくれてるしマシな方だろ
あれだけ飲食はブラックだからって言われてるのに
どんだけ甘い考えで入ったんだよ・・・
俺「すんません、辞めます」
店長「ハァァ!?なにいってんの!それって規約違反だから」
俺「でも正直自分にはあってないっす」
店長「合ってないとかじゃなくてさ、社会人なんだから責任を云々」
俺「はぁ」
こんな不毛な説教を受けたものの、なんとかその月で辞めることを承諾させた。
そしてまた月日がながれた
もちろん店にもよるけれど
俺「お世話んなりやした」
店長「俺君、ちょいまち」
俺「はあ」
店長「なぁ、週一でいいから続けな?」
俺「えっ」
店長「週一ならええやろ?な?」
俺「はぁ……」
馬鹿な俺はここで承諾してしまう
ここからさらに地獄が始まった。
バカスwwwww
ていうかその店長なかなかデキるな
店長「今日はいって!」
店長「明日はこの時間で~~」
店長「土日ヘルプお願いね」
まあおおかたの予想通りシフトの穴埋め要因としてこきつかわれた。
そこからさらに半年ほど過ごしてしまう。
すると店長が変わった。
新しい店長はキチッとした人だった。
今まで管理されてるかも怪しかったタイムカードもキチンと管理されるようになり、
残業も目に見えて減った。
きついのは相変わらずだったが前よりは良くなったと言えた。
新店長「えっ!?俺君こんな洗いかた誰に教わったん!?」
俺「え……まあ前店長ですけど」
新店長「違う違う!こんなんしたら洗浄機壊れちゃうよ!」
新店長「なぁ俺君、この切り方変わったのって知ってた?」
俺「えっ、初耳です」
新店長「えー!もう二ヶ月前に通達あったはずだけど!」
教育されてなかったので粗がでるわでるわ
結局俺は半年以上勤めて今さら研修のようなことを毎日させられることになった。
ある日出勤すると店長に呼ばれた
店長「なぁ俺君、前の店長のことなんだけど」
俺「はぁ」
店長「あいつな、みんなの勤務時間ごまかしててん」
俺「えっ!!!?」
店長「こことこことここ、あと残業時間な。規定引っ掛かるからってこんなことしててん」
俺「……」
店長「今月の給料にこの分足しとくから」
俺「はえ……」
店長「じゃあそういうことで」
もうやってられんかった。
一応メールで辞めるって伝えてから着信拒否したが
SMS通信で「制服やらなんやらの違約金がどうのこうの」ってメッセージが来た。
もちろんシカトして今日に至る。
今は別の場所でバイトしてる。
そこは仕事こそ多いものの教育もキチンとしてるしいい人ばかりなので
まあうまくやれてる
正直派遣の短期のほうがましだと思えた
多分制服のレンタル料かなんかだろ
まあいい人っちゃいい人だったが回りは相変わらずだったし
何よりそのチェーンが信じられなくなった
前店長が糞なのは事実だが社員もバイトの前で店長どなり散らすし
PCで本社の社員監視してるし店長は疲労困憊でお客さん用のトイレで熟睡するし
ブラックを肌で感じたよ
さあそろそろ店名を書くんだ
サン○ーサンの傘下とだけいっておこう
飲食は糞
新人もすぐにバックレるし糞
ちなみに制服はまだある
スボンは今のバイトで再利用してる
制服早く返しとけよ。店に金掛かってるパターンだろうし
もう一年たつぜ(笑)
向こうも使い捨てのつもりで雇ってるんだし
バイトはいい環境引けるかの運ゲー
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