
1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:48:11 ID:tzXYqy1d0
味の違いわかんねえ
2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:48:32 ID:3eLDQK+30
ジョージアでも飲んでろ
3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:48:58 ID:PkINtOT10
ちゃんと新鮮な豆つかえよ
4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:50:28 ID:tzXYqy1d0
>>3
ビンにつめて冷凍庫入れてるんだけどこれでいいのかな
もっと香りたつと思ってたんだけどなあ
ビンにつめて冷凍庫入れてるんだけどこれでいいのかな
もっと香りたつと思ってたんだけどなあ
7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:55:03 ID:PkINtOT10
>>4
保存の仕方はそれでいいよ
ちゃんと自家焙煎してるお店で買ってる?
保存の仕方はそれでいいよ
ちゃんと自家焙煎してるお店で買ってる?
おすすめ記事
引用元:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1384494491/
6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:54:56 ID:Gg2GOIFw0
ローストしたてを挽いてみ
5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:53:40 ID:yPGZUkwv0
イブの時間で豆買ってこい
8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:56:01 ID:tzXYqy1d0
>>5
カルディだっけ?
一応そこで買ってんだけど味音痴なだけか
カルディだっけ?
一応そこで買ってんだけど味音痴なだけか
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:59:37 ID:PkINtOT10
>>8
ああいう店に置いてる豆はいつ焙煎したかわからんよ
近所で毎日焙煎してる喫茶店探してそこで買いな
ああいう店に置いてる豆はいつ焙煎したかわからんよ
近所で毎日焙煎してる喫茶店探してそこで買いな
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:01:42 ID:tzXYqy1d0
>>10
ほう
なるほど喫茶店か今の豆切れたら試してみるわ
ほう
なるほど喫茶店か今の豆切れたら試してみるわ
9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 14:58:05 ID:STLHgGtV0
産地が違う数種類飲み比べたらわかるんじゃね
11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:00:38 ID:OTJJDHVC0
豆の種類で全然味違うよね
ブレンドは癖がないけど味に特徴がないんで、単一品種の豆でコーヒー入れた時ビビった。
モカめっちゃうめえ…
ブレンドは癖がないけど味に特徴がないんで、単一品種の豆でコーヒー入れた時ビビった。
モカめっちゃうめえ…
あとUCCのブレンド豆は自分で引いてもUCC缶コーヒーの味だった
UCCすげえ…
14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:04:56 ID:tzXYqy1d0
>>11
羨ましいぜ
俺も旨いコーヒー飲みたい
羨ましいぜ
俺も旨いコーヒー飲みたい
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:04:42 ID:NFPnKroG0
自家焙煎したての豆の香りは凄くいいよ~
コーヒー豆買った帰りに服屋に寄ったら
店員さんにいい香りですねって褒められた
15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:07:19 ID:/0c6Px540
ケニアがめっちゃうまいから試してみろ
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:09:30 ID:tzXYqy1d0
>>15
おう、覚えておくわ!
おう、覚えておくわ!
17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:10:26 ID:PkINtOT10
俺もちょうど今いつもの喫茶店から豆買ってきたとこだから今から淹れる
カルディの豆ってちゃんと膨らむか?
カルディの豆ってちゃんと膨らむか?
18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:12:45 ID:tzXYqy1d0
>>17
膨らむよ!
ただ全然いい香りしないんだよなあ
飲みやすいのは飲みやすいんだけど
膨らむよ!
ただ全然いい香りしないんだよなあ
飲みやすいのは飲みやすいんだけど
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:19:10 ID:PkINtOT10
ならそんなに豆は酸化してないんだろうな
まぁいろんなとこでいろんな豆買って試してみたらいいとおもうよ
まぁいろんなとこでいろんな豆買って試してみたらいいとおもうよ
20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:15:51 ID:OTJJDHVC0
俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
俺一回しか膨らんだことない…
ちなみにカルディのモカ、2年くらい前までエチオピアモカ豆でめっちゃうまかったけど、
最近モカのブレンドになっちゃってちょっと残念…
19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:15:00 ID:HS428JaF0
どんなにちゃちくても挽きたてが一番なんかな
コンビニのコーヒーってお前ら的にどうなん
コンビニのコーヒーってお前ら的にどうなん
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:19:16 ID:cWGAExHs0
>>19
セブンとファミマがうまい
ローソンは微妙
セブンとファミマがうまい
ローソンは微妙
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:20:59 ID:Vz6y9cgL0
>>19
飲んだことねえwww
ただ値段の割には美味しいって評判だよね
飲んだことねえwww
ただ値段の割には美味しいって評判だよね
そういや朝とかドリップする時間ないからコーヒーメーカー買おうかと
思ってたんだけどやっぱり味落ちるかな?
23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:20:32 ID:rfQUVSLJi
挽くのめんどくね?手疲れね?
29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:33:30 ID:tzXYqy1d0
>>23
それが楽しいんじゃねえか!
それが楽しいんじゃねえか!
26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:24:33 ID:YjqqLKX80
香りをだしたいなら熱湯
コクをだしたいなら低温
コクをだしたいなら低温
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:30:19 ID:xuwObFnz0
うちの母さんにコーヒーミルプレゼントしたら
苦いって言ってたけど、使ってくれてるっぽい
苦いって言ってたけど、使ってくれてるっぽい
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:34:53 ID:PkINtOT10
>>27
お前がコーヒーの美味しい淹れ方勉強して今度うまいコーヒー淹れてやれ
お前がコーヒーの美味しい淹れ方勉強して今度うまいコーヒー淹れてやれ
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:37:35 ID:YjqqLKX80
正直家で挽くならローストもしたら、と思う
近所のフィリピン人とか毎日凄いいい匂いさすよ
35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:43:16 ID:PkINtOT10
>>32
コーヒーなんぞ拘りだしたらキリないよね
コーヒーなんぞ拘りだしたらキリないよね
34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:42:36 ID:Vz6y9cgL0
自分で挽いてる人達はみんなブラックで飲んでんの?
37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:45:42 ID:OTJJDHVC0
>>34
普通にミルクとホットケーキシロップ入れてるよ
ブラックこそが通ってのはありがちな勘違い
好きにしたらいい
普通にミルクとホットケーキシロップ入れてるよ
ブラックこそが通ってのはありがちな勘違い
好きにしたらいい
39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:47:01 ID:E7W0gSHJO
ジャコウネコの高級うんこコーヒーを買ってみようか迷う
46: 忍法帖【Lv=11,xxxPT】(1+0:15) 2013/11/15 16:01:04 ID:F96PWfz60
>>39
コピルアクだっけ
それを食わせてさらにクソにしたコーヒーがあるらしい
コピルアクだっけ
それを食わせてさらにクソにしたコーヒーがあるらしい
48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:02:24 ID:tt9TrsS80
>>46
もうウンコで淹れればよくね
もうウンコで淹れればよくね
79: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 17:18:43 ID:RxcilR/y0
>>46
節子それただのクソや
節子それただのクソや
40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:50:06 ID:tt9TrsS80
もう焙煎前の豆買って自分で煎って挽いて淹れよう
42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:55:27 ID:tzXYqy1d0
>>40
時間あったら焙煎からやってみてえな
時間あったら焙煎からやってみてえな
43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:57:51 ID:HS428JaF0
お前らどんな道具使ってんだ。
ちょっとずつ興味出てきたぞ
ちょっとずつ興味出てきたぞ
49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:02:24 ID:/0c6Px540
>>43
口の細いやかん
ハリオのドリッパー
微粉取るやつ(茶漉しとプラスチックのキャニスターみたいなの組み合わせてつくった)
温度計
ハンドミル
口の細いやかん
ハリオのドリッパー
微粉取るやつ(茶漉しとプラスチックのキャニスターみたいなの組み合わせてつくった)
温度計
ハンドミル
こんなもんだな
55: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:12:04 ID:tzXYqy1d0
>>49
俺が使ってるケトル口がでかすぎて淹れにくいwwww
細口の買うかあ
俺が使ってるケトル口がでかすぎて淹れにくいwwww
細口の買うかあ
57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:13:48 ID:kX9GiiOx0
>>55
俺は丁度趣味のいいケトルを探してる間に計量カップで代用してたら
もうなんだかそれがしっくりきてしまってそのままだわ
俺は丁度趣味のいいケトルを探してる間に計量カップで代用してたら
もうなんだかそれがしっくりきてしまってそのままだわ
58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:14:45 ID:/0c6Px540
>>55
べただけど、なんだかんだでホーローのポットは使いやすいから
そのへんの買うと良いよ
広口やかんで沸騰させたのをポットに移すと大体ちょうど良い温度になるから
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B000H7BCJY/
べただけど、なんだかんだでホーローのポットは使いやすいから
そのへんの買うと良いよ
広口やかんで沸騰させたのをポットに移すと大体ちょうど良い温度になるから
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B000H7BCJY/
62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:23:16 ID:tzXYqy1d0
>>58
参考にするわ
恥ずかしながら初耳だったけどホーローのポットいいなwww
参考にするわ
恥ずかしながら初耳だったけどホーローのポットいいなwww
47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:01:46 ID:YjqqLKX80
紙臭はマジダメなんで僕はゴールドフィルターちゃん
45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:00:16 ID:PkINtOT10
道具なんてそのへんで3000円ほどで売ってるミルと紙フィルターだけだぞ
紙臭さなんぞ俺の舌ではわからんからネルは使ってない
紙臭さなんぞ俺の舌ではわからんからネルは使ってない
51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:05:08 ID:rAOkmcwD0
スタバのコーヒー豆が意外とうまいよ
52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:05:52 ID:wNldFVB90
>>51
スタバは豆はいいけど焙煎してから結構時間経ってたりするから胃にくる
スタバは豆はいいけど焙煎してから結構時間経ってたりするから胃にくる
59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:16:52 ID:9ksUBw7s0
香りがないのは蒸らしの時間が足りないんじゃないか?
3分ぐらい蒸らしてみろよ
3分ぐらい蒸らしてみろよ
63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:24:24 ID:tzXYqy1d0
>>59
3分も?マジかよ
30秒程度しか蒸らしてなかったぜ
3分も?マジかよ
30秒程度しか蒸らしてなかったぜ
64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:27:30 ID:kX9GiiOx0
そんなに蒸らしたら苦味がでるぞ
65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:29:06 ID:Vz6y9cgL0
>>64
どれくらい蒸らすのがベストなのさ?
どれくらい蒸らすのがベストなのさ?
66: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:31:10 ID:kX9GiiOx0
>>65
30病でじゅうぶん
30病でじゅうぶん
67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:31:50 ID:/0c6Px540
>>65
ゆっくり20数えるくらいかな、俺は
ゆっくり20数えるくらいかな、俺は
80: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 17:28:12 ID:9ksUBw7s0
>>65
俺は3分蒸らして最後はお湯で薄めて飲んでるぞ
これが一番香りが強く出る
俺は3分蒸らして最後はお湯で薄めて飲んでるぞ
これが一番香りが強く出る
69: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:34:51 ID:kX9GiiOx0
まぁ膨らみきったら蒸らしはいいよね
あとポイントとしては少し粗めに、少し豆を多めにすること
それでマイルドな味になる
あとポイントとしては少し粗めに、少し豆を多めにすること
それでマイルドな味になる
70: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:36:09 ID:tzXYqy1d0
いやあ参考になるわ
豆今すぐ変えたくなってきたぜ
豆今すぐ変えたくなってきたぜ
72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:51:11 ID:OTJJDHVC0
そういえばコーヒー用の口がめちゃくちゃ小さいやかん使ってるんだけど、
あれで湯を沸かすと口からものすごい勢いでお湯が噴出するよね…
防ぐには蓋しないで沸かすしかないんだけど、みんなはやかん何使ってる?
あれで湯を沸かすと口からものすごい勢いでお湯が噴出するよね…
防ぐには蓋しないで沸かすしかないんだけど、みんなはやかん何使ってる?
73: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 17:00:29 ID:/0c6Px540
>>72
最初は口細のやかんで普通に沸かしてたけど、量多すぎるのと
重くてどうにも注ぎづらいんで、月兎のポット買った
今は、そのやかんをコンロにかけて沸騰させて必要な量を月兎に移して
ちょうど良い温度になるの待つ間
あまりをドリッパーとサーバーとカップにかけてあっためてる
最初は口細のやかんで普通に沸かしてたけど、量多すぎるのと
重くてどうにも注ぎづらいんで、月兎のポット買った
今は、そのやかんをコンロにかけて沸騰させて必要な量を月兎に移して
ちょうど良い温度になるの待つ間
あまりをドリッパーとサーバーとカップにかけてあっためてる
76: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 17:08:48 ID:RxcilR/y0
カルディの半額セールでまとめ買いしてるが
もうちょっと高いの買えば満足感高いのかな…
もうちょっと高いの買えば満足感高いのかな…
77: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 17:11:40 ID:YvIPUQJH0
豆に関しては大企業より個人店の方が信用できる
83: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 17:38:23 ID:SCI42ZJg0
アメリカでドリップコーヒーが流行しつつあるけど
蒸らし時間は結構長めにとっていたな
シアトル系コーヒーの影響でドリップも濃い目が人気なのかな
蒸らし時間は結構長めにとっていたな
シアトル系コーヒーの影響でドリップも濃い目が人気なのかな
82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 17:33:31 ID:mMB6GEUU0
松屋式のように3~5分蒸らして淹れるやり方もあるし
どれが正しいかは一概に言えないよね
どれが正しいかは一概に言えないよね
1001: 以下、名無しにかわりましてJOJOちゃんねるがお送りします 2030/01/01(月) 00:00:00.01 ID:jojochan
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コメント
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手回しミルで豆挽くのめんどくさくなるよね
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コーヒーは美味い豆を売ってる店を見つけるのが重要だな
スーパーとかの豆は不味い、コーヒーチェーンのもちょっと…
凄く品質の良い豆を取り寄せてる卸問屋が近くにあってラッキーだった
コーヒーは美味い豆を売ってる店を見つけるのが重要だな
スーパーとかの豆は不味い、コーヒーチェーンのもちょっと…
凄く品質の良い豆を取り寄せてる卸問屋が近くにあってラッキーだった
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>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。
>>20
>俺もメインはカルディで買ってるけど、膨らむかどうかは入れる奴の腕次第だと思う
俺一回しか膨らんだことない…
新鮮な豆なら誰でも膨らませられるよ。既に挽いた豆なら風味的に三日が限度。豆のままなら10日くらいは余裕で持つ。
豆の鮮度は油分が出て来たかどうかで判断。