【中国】 フカヒレを調べてみたら、９割がゼラチンを固めた偽物だったアル(´・ω・｀)

新華社電によると、中国浙江省商工部門は１３日、市場で販売されていたフカヒレをサンプル調査したところ、
８２点のうち、７９点がゼラチンを固めた偽物だったと発表した。

　業界関係者は「国内で消費されるフカヒレの約４割は偽物」と証言したという。

　同電によると、ＤＮＡ検査で判明した。偽物は厚さが均一で縦にしか筋目が入っておらず、７０度のお湯に
３０分浸すと溶け出した。ほとんどが広東省産で、発がん性のある化学物質などが製造過程で使われていたという。

　フカヒレは高級食材として人気がある。中国青年報によると、偽物は１キロ当たり数十元（１元は約１４円）で飲食店に販売され、５００～１０００元の高級料理として客に提供されていた。

http://www.yomiuri.co.jp/world/news/20130115-OYT1T01050.htm