【クマ】駆除したクマ肉出す店、連日満員　食べることで適正な数に「全く臭みがなくて、すごく食べやすい」

全国でクマの出没が相次ぐなか、猟師が営むジビエ店が連日満員です。駆除したクマ肉を消費することで、増えすぎたクマを適正な数に戻す動きが始まっています。

モミジが真っ赤に色づいた埼玉県・奥秩父。山間にひっそりと建つ店「きのこの里 鈴加園」では、山や川で採れた食材を使った郷土料理を紅葉とともに楽しむことができます。

クマの剥製（はくせい）が出迎える店内は満席。客の目当ては…。

神奈川から来た客（20代）
「なかなかクマを食べられないので、食べてみようかみたいな。クマのニュースがあったからこそ目についた」

中国から来た女性は、3回も訪れているリピーターです。この日90歳を迎えた女性もクマ肉が好物だといいます。

男性はクマ肉を目当てに東京から3時間かけて来店。そうまでして味わいたいその味は…。

東京から来た客（30代）
「全く臭みがなくて、すごく食べやすい。肉の味がしっかりしているので、新鮮な食べ応えと味でした。おいしいです。クマの命をなくさなければいけない状況で、それをただただそれで終わらせるだけではなくて、口に入ることによってありがたみを感じる」

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https://news.yahoo.co.jp/articles/13b9fe0063ed1ca061cd35c7193e6af3262467c6

タヌキ、キツネ、ノイヌ、ノネコ、テン（ツシマテンを除く）、ミンク、アナグマ、イタチ（オスのみ可能）、シベリアイタチ、アライグマ、ヒグマ、ツキノワグマ、ハクビシン、イノシシ、ニホンジカ、タイワンリス、シマリス、ヌートリア、ユキウサギ、ノウサギ

これらの獣類を狩猟によって捕獲する際には、免許を取得していれば捕獲の理由は問われず、捕獲するための個別の捕獲手続きも不要です。ただし、毎年狩猟前の登録は行わなければいけません。

→ 猟友会に頑張ってもらおう

>中国から来た女性

熊は今中国では禁止で食えないからな
かつては皇帝にも供された超高級食材なので、うれしいだろう

動物学者によると
2023～2024年の気候のおかげで
熊の赤ちゃんがたくさん生まれた。

今は、とにかく個体数を減らすべきで、
子熊が可哀想ってのは、都会のマンション住人の感想に過ぎないそうだ。

>クマ肉出すジビエ店に客殺到 現役ハンター経営で連日満席 …
>テレ朝NEWS 8時間前
>駆除したクマ肉を消費することで、
>増えすぎたクマを適正な数に戻す動きが始まっています。

>クマ肉出すジビエ店に客殺到 現役ハンター経営で連日満席 …
>ABEMA 2日前
>駆除したクマ肉を消費することで、
>増えすぎたクマを適正な数に戻す動きが始まっています。
>□味は「食べやすくおいしい」 モミジが真っ赤に色づいた埼玉県 …

アカヒ系のバイラルメディアで原稿が同じないつもの
生業に成れば綺麗な手の平返しが即炸裂する、ピョンヤン運転
ではチェンジで

駆除したクマ肉を出すお店が連日満員に
「血抜きがうまくできれば美味しく食べられる」そうだけど気になる味は
https://togetter.com/li/2629039

血抜きがしっかり出来てるかどうかは大きい
熊肉は野性味が強いと言われる

冷凍ブロックをスライサーに掛けたような綺麗な肉
筋繊維と脂肪がハッキリと別れてる
和牛のような肉と脂肪が織り交ざった肉は
自然界ではそもそも有り得ないか
肉と脂に薄い膜であるスジがあるのか？若干めくれてる

煮込み以外では挽肉にしてから混ぜ物にする、
ハンバーグやソーセージに向いてそうではある

子供の頃に貰い物のクマ肉を家で一回食べたことがあるが、くっそ不味かった記憶しかない

調理法かな?

ツキノワグマの白い部分を拡大させたらパンダと変わらん。
在野熊は間違いなく猛獣、害獣なんだが、
一方でその親戚であるパンダをアイドル扱いする風潮が?
彼奴らも一皮剥けば、人間を顔から齧る猛獣です。

「何人か人食べてるかもしれない熊の肉ですが大丈夫ですか？」
ってオーダー時に確認してくれよな

食べてから知りたくない

しっかり食すってのは良いことやな
愛護団体さんも、文句ないやろし

俺には食べるの無理やが（笑）

熊肉の売り先が出来て、マタギが復活するといいね。
マタギがいるから、熊は人間が怖かった。人間の気配がすると逃げていた。

今だと、マタギ会社が成り立てば、いいのかね。
冬眠中の熊を探し出して、仕留めてくれれば、数が減る。